- 80 minute
- 6 porții
Ingrediente
(cantitățile pot fi diferite în funcție de tipul de roșii)
∙2-3 kg de roșii coapte
∙2 kg de roșii cherry (tari, fără urme sau zgârieturi)
∙1-3 lingurițe de sare de mină
∙ muștar uscat, cimbru și/sau oregano (opțional)
∙3 borcane de sticlă ( ¾ L, sau alte dimensiuni)
Cum se prepară:
▻ Spală bine roșiile cherry, apoi umple borcanele până la gură.
▻ Separat, stoarce sucul de roșii mari cu ajutorul unui storcător – îți recomandăm Storcătorul Omega MM900 sau Storcătorul Omega MM1500.
▻ Adaugă 1 linguriță de sare pentru fiecare litru de suc.
▻ Toarnă sucul peste roșiile cherry – până aproape de gura borcanului, lăsând 1,5 cm liberi.
▻ Strânge bine capacele și sterilizează borcanele urmând pașii de sterilizare de mai sus.
▻ Etichetează borcanul cu numele și data, folosind etichete chic detașabile fără urme.
